Comment faire des abats de boeuf froid
Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets populaires sur la nourriture sur Internet, les nouilles de boeuf froid sont devenues la préférée des tables de salle à manger d'été en raison de ses caractéristiques rafraîchissantes et appétissantes. De nombreux internautes ont partagé leurs expériences de production. Voici des pratiques et des techniques détaillées compilées en combinaison avec des discussions populaires.
1. Préparation des ingrédients d'abands de boeuf froid
| Ingrédients | Dosage | Remarque |
|---|---|---|
| Offres de boeuf (tripes de boeuf, cœur de bœuf, langue de bœuf, etc.) | 500g | Il est recommandé de choisir des produits semi-finis frais ou braisés |
| concombre | 1 | Couper les lambeaux pour une utilisation ultérieure |
| coriandre | 20g | Couper les segments |
| Ail haché | 15g | Se déshabiller plus parfumé |
| Huile de piment | 30 ml | Ajuster en fonction du goût |
| Tremper le soja | 20 ml | Assaisonnement |
| Vinaigre balsamique | 15 ml | Faire fraîcher |
| Sucre blanc | 5g | Goût équilibré |
2. Explication détaillée des étapes de production
1 et 1Manipuler: Les incrénités de boeuf frais doivent être frottées à plusieurs reprises avec de la farine et du vinaigre blanc pour enlever l'odeur de poisson, rincer à l'eau propre, ajouter des tranches de gingembre et cuire du vin pour blanchir pendant 15 minutes. Si vous utilisez des offaux de bœuf braisés, coupez-le et blanchissez-le dans de l'eau bouillante pendant 30 secondes.
2Plats d'accompagnement: Coupez le concombre en lanières minces et placez-la sur le bas de l'assiette, coupez uniformément les offaux de boeuf sur le concombre, saupoudrez de coriandre et de l'ail haché.
3 et 3Ingrédients: Mélanger l'huile de chili, la sauce soja légère, le vinaigre balsamique et le sucre en proportion et ajouter de l'huile de poivre ou de la pâte de sésame selon votre préférence.
4Bien mélanger et goûter: Arrosez la sauce sur les abats du boeuf et laissez reposer 5 minutes pour absorber complètement la saveur, et bien mélanger avant de servir.
3. Résumé des compétences populaires sur l'ensemble du réseau
| plate-forme | Excellentes compétences | Goûts |
|---|---|---|
| Tik Tok | Le bœuf glacé a un goût plus croustillant | 123 000 |
| Petit livre rouge | Ajouter du jus de citron pour améliorer la fraîcheur | 87 000 |
| Utilisez une soupe de boeuf braisée au lieu de certains assaisonnements pour le rendre plus délicieux | 56 000 | |
| Gare | Les abats de boeuf et les arachides frites sont le match parfait | 42 000 |
4. Choses à noter
1. Assurez-vous d'éliminer l'excès d'huile lors de la manipulation des délais de boeuf pour éviter la sensation grasse.
2. Il est recommandé d'ajouter la sauce par lots pour l'empêcher d'être trop salé ou trop épicé.
3. Les personnes souffrant de sensibilité gastro-intestinale peuvent cuire les abats de bœuf jusqu'à ce qu'ils soient entièrement cuits et réduisent l'assaisonnement épicé.
4. La saveur est la meilleure lorsque vous la faites et la mangez tout de suite, et elle ne doit pas être stockée pendant plus de 4 heures.
Ce plat a continué à augmenter dans des sujets alimentaires récents. Les données d'une certaine plate-forme montrent que le nombre de vidéos connexes a dépassé 8 millions de fois en une seule semaine. Vous pourriez aussi bien essayer cette recette qui combine la sagesse de l'ensemble du réseau pour ajouter un plat appétissant à la table à manger d'été.
(Le texte intégral est d'environ 850 mots au total)
Vérifiez les détails
Vérifiez les détails
fr
