Que manger en cas d'urémie : directives diététiques scientifiques combinées à des sujets d'actualité
Récemment, la gestion diététique des patients atteints d’urémie est devenue un sujet brûlant dans le domaine de la santé. À mesure que l'incidence de l'insuffisance rénale chronique augmente, la manière de retarder la progression de la maladie et d'améliorer la qualité de vie grâce à un régime alimentaire scientifique a attiré beaucoup d'attention. Cet article combinera les discussions animées sur Internet au cours des 10 derniers jours pour fournir des suggestions alimentaires structurées aux patients atteints d'urémie.
1. Principes fondamentaux du régime urémique
Selon les dernières directives médicales et recherches nutritionnelles, les patients souffrant d'urémie doivent suivre le principe des « trois niveaux bas et un contrôle » :
| principes | Contenu spécifique | quantité journalière recommandée |
|---|---|---|
| faible en protéines | Principalement des protéines de haute qualité (œufs, poisson, viande maigre) | 0,6-0,8 g/kg de poids corporel |
| Faible teneur en phosphore | Évitez les aliments transformés, les abats | 800-1000 mg |
| Faible teneur en potassium | Limiter la consommation de fruits et légumes riches en potassium | 2000-3000 mg |
| contrôle de l'eau | Ajuster en fonction du débit urinaire | Volume urinaire +500 ml |
2. Recommandations pour les ingrédients alimentaires chauds récents
Selon la popularité des discussions sur les réseaux sociaux et les plateformes de santé, les ingrédients suivants ont récemment reçu une large attention :
| Catégorie d'aliments | Ingrédients recommandés | Choses à noter | indice de chaleur |
|---|---|---|---|
| Protéine de haute qualité | Blanc d'oeuf, morue | Évitez les jaunes d'œufs (riches en phosphore) | ★★★★☆ |
| légumes à faible teneur en potassium | concombre, chou | Faire bouillir de l'eau pour éliminer le potassium | ★★★☆☆ |
| substitution d'aliments de base | Produits à base d'amidon de blé | Besoin de compléter les acides aminés essentiels | ★★★☆☆ |
| Options d'assaisonnement | Oignon, gingembre, jus de citron | Remplacez les assaisonnements riches en sodium | ★★★★☆ |
3. Suggestions de régime progressif
Selon le stade de la fonction rénale et le consensus récent des experts, les priorités alimentaires sont différentes selon les stades :
| stade de la maladie | Plage DFG (ml/min) | Recommandations en matière de protéines | besoin calorique |
|---|---|---|---|
| Numéro 3 | 30-59 | 0,8 g/kg | 35 kcal/kg |
| Numéro 4 | 15-29 | 0,6 g/kg | Idem que ci-dessus |
| Stade 5 (sans dialyse) | <15 | 0,6 g/kg | Idem que ci-dessus |
| patients dialysés | - | 1,2 g/kg | Idem que ci-dessus |
4. Analyse des sujets controversés
Récemment, il y a eu beaucoup de discussions sur « l'efficacité de la thérapie végétarienne contre l'urémie ». La recherche montre :
1. Un régime végétarien pur peut entraîner une carence en acides aminés essentiels, la supplémentation doit donc être effectuée avec prudence.
2. Les protéines végétales ont un faible taux d’absorption du phosphore, mais ont généralement une teneur élevée en potassium.
3. Actuellement, les recommandations dominantes recommandent toujours des protéines animales de haute qualité.
5. Exemples de recettes pour une semaine
| Repas | lundi | mercredi | vendredi |
|---|---|---|---|
| petit déjeuner | Gâteau à la fécule de blé + blanc d'oeuf | Pain faible en protéines + pomme | Pâte de racine de lotus + chou |
| déjeuner | Poisson vapeur + riz | Poulet émincé + vermicelles | Crevettes+Melon D'Hiver |
| dîner | Soupe aux œufs + petits pains cuits à la vapeur | Concombre frit + bouillie de riz | Citrouille vapeur + nouilles |
6. Rappel spécial
1. Les différences individuelles sont importantes et le phosphore sanguin, le potassium sanguin et d'autres indicateurs doivent être surveillés régulièrement.
2. Les « superaliments » récemment évoqués, tels que les graines de chia, peuvent contenir trop de phosphore pour les patients souffrant d'urémie.
3. Méthodes de cuisson recommandées : vapeur, ébullition, ragoût, éviter de frire
4. Les dernières recherches suggèrent que la supplémentation en vitamine D doit être effectuée sous la direction d'un médecin.
Le régime scientifique est un élément important du traitement complet de l'urémie. Cet article combine des sujets d’actualité récents et des preuves médicales fondées sur des preuves, dans l’espoir de fournir une référence pratique aux patients. Il est recommandé de consulter régulièrement un nutritionniste pour élaborer un plan personnalisé.
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