Comment faire du poulet au poivre râpé à la main
Au cours des 10 derniers jours, les sujets d'actualité et les contenus brûlants sur l'ensemble du réseau se sont principalement concentrés sur la préparation des repas, l'alimentation saine, les recettes rapides, etc. Parmi eux, le poulet au poivre, en tant que plat classique du Sichuan, a attiré beaucoup d'attention en raison de son goût épicé et parfumé. Cet article vous donnera une introduction détaillée à la méthode de préparation du poulet au poivre râpé et au sésame, et joindra des données structurées pertinentes pour vous aider à maîtriser facilement ce délicieux plat.
1. Étapes de préparation du poulet au poivre râpé à la main
1.Préparer les ingrédients: L'ingrédient principal est les cuisses de poulet ou les poitrines de poulet, et les ingrédients auxiliaires comprennent le poivre, le piment, l'oignon, le gingembre, l'ail, etc.
2.poulet bouilli: Mettez le poulet dans la marmite, ajoutez le vin de cuisson et les tranches de gingembre, sortez-le et laissez-le refroidir une fois cuit.
3.Poulet émincé: Déchirez le poulet cuit en fines lanières et réservez.
4.Faire une sauce au poivre: Faire sauter les grains de poivre du Sichuan et les piments jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, ajouter la sauce soja, le vinaigre, le sucre et d'autres assaisonnements pour faire du jus de sésame au poivre.
5.Mélanger: Versez la sauce chili-sésame sur le poulet émincé et mélangez bien.
2. Ingrédients pour le poulet aux poivrons râpés
| Ingrédients | Posologie |
|---|---|
| Cuisses ou poitrines de poulet | 500g |
| Zanthoxylum bungeanum | 10 grammes |
| piment séché | 5 |
| oignon vert | 1 bâton |
| gingembre | 3 tranches |
| ail | 3 pétales |
| sauce soja | 2 cuillères à soupe |
| vinaigre | 1 cuillère à soupe |
| sucre | 1 cuillère à café |
| sel | Montant approprié |
3. Contenu nutritionnel du poulet au poivre râpé
| Informations nutritionnelles | Contenu (par 100g) |
|---|---|
| chaleur | 150 calories |
| protéine | 20g |
| graisse | 8 grammes |
| glucides | 5 grammes |
| sodium | 300 mg |
4. Conseils pour le poivron et le poulet râpés à la main
1.Sélection de poulet: La viande de cuisse de poulet est plus tendre que la viande de poitrine de poulet et peut être déchiquetée à la main.
2.Ajustement du jus de poivre: Selon les goûts personnels, la quantité de poivre et de piment peut être augmentée ou diminuée.
3.Méthode de sauvegarde: Le poulet au poivre préparé se conserve 2 jours au réfrigérateur. Il est recommandé de le manger le plus tôt possible.
5. Conclusion
Le poulet au poivre râpé est un plat simple et délicieux fait maison, adapté aux dîners de famille ou aux réunions entre amis. Grâce à l’introduction de cet article, je pense que vous maîtrisez la méthode de production. Pourquoi ne pas essayer et savourer cette nourriture épicée et délicieuse !
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