Comment faire sauter une base de fondue épicée
La fondue épicée est un mets délicat qui est devenu populaire dans tout le pays ces dernières années. Il est profondément apprécié du public pour sa saveur épicée et délicieuse et ses ingrédients riches. Si vous voulez préparer une authentique fondue épicée, la clé est de faire frire les ingrédients de base. Cet article vous donnera une introduction détaillée à la méthode de friture des ingrédients de base de fondue épicée, et joindra les sujets d'actualité et le contenu d'actualité des 10 derniers jours, afin que vous puissiez comprendre les tendances actuelles de la mode tout en cuisinant.
1. Étapes de sauté pour les ingrédients de base de la fondue épicée
1.Préparer le matériel: Voici les principaux matériaux requis pour faire frire la base de fondue épicée :
| Matériel | Dosage |
|---|---|
| piment séché | 50g |
| Poivre du Sichuan | 20g |
| anis étoilé | 3 pièces |
| Feuilles de géranium | 2 pièces |
| Doubanjiang | 30g |
| gingembre | 20g |
| ail | 20g |
| huile végétale | 100 ml |
2.manutention de matériaux: Coupez les piments séchés en petits morceaux, lavez les grains de poivre, l'anis étoilé et les feuilles de laurier et réservez. Hachez finement le gingembre et l'ail.
3.Base sautée:
- Versez l'huile végétale dans une poêle chaude. Lorsque l'huile est chaude à 50 %, ajoutez le gingembre et l'ail émincés et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- Ajouter la pâte de haricots et faire sauter à feu doux jusqu'à ce que de l'huile rouge soit produite.
- Ajoutez les piments séchés, les grains de poivre du Sichuan, l'anis étoilé et les feuilles de laurier et continuez à faire sauter à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- Remuez continuellement pendant la friture pour éviter que le mélange ne colle à la casserole, ce qui prend environ 10 minutes.
4.Enregistrer la base: Les ingrédients de base frits peuvent être placés dans un récipient hermétique et réfrigérés. Vous pouvez l'ajouter selon vos goûts personnels lors de l'utilisation.
2. Sujets et contenus d'actualité au cours des 10 derniers jours
Pendant que vous cuisinez une fondue épicée, vous pourriez aussi bien vous renseigner sur les sujets d'actualité récents. Voici les sujets brûlants sur Internet au cours des 10 derniers jours :
| sujets chauds | indice de chaleur | Principaux points de discussion |
|---|---|---|
| éliminatoires de la coupe du monde | ★★★★★ | Performances d'équipe et nouvelles des stars de divers pays |
| Festival de shopping Double Eleven | ★★★★☆ | Activités promotionnelles, commentaires des consommateurs |
| Le nouveau drame d'une certaine star commence à être diffusé | ★★★★☆ | Discussion sur l'intrigue, performance de l'acteur |
| Politique des véhicules à énergie nouvelle | ★★★☆☆ | Politiques de subventions et tendances du marché |
| Recettes santé hivernales | ★★★☆☆ | Alimentation saine, conseils pour rester au chaud |
3. Conseils sur les ingrédients de base de la fondue épicée
1.Ajustement épicé: Si vous sentez que le piquant est trop fort, vous pouvez réduire la quantité de piments séchés ou utiliser des poivrons à la place d'une partie des piments séchés.
2.Sélection d'épices: En plus de l'anis étoilé et des feuilles de laurier de base, vous pouvez également ajouter des herbes, de la cannelle et d'autres épices pour augmenter la superposition.
3.Contrôle de la quantité d'huile: La quantité d'huile dans la base doit être modérée. Trop d’huile le rendra gras et trop peu le rendra difficile à conserver.
4.temps de stockage: Il est recommandé d'utiliser la base de fondue épicée maison dans les deux semaines pour garantir la saveur.
Grâce aux étapes ci-dessus, vous pouvez facilement faire frire l'authentique base de fondue épicée à la maison, puis la mélanger avec vos ingrédients préférés pour savourer un délicieux repas de fondue épicée. Dans le même temps, prêter attention aux sujets d’actualité peut également rendre votre discussion à table plus colorée.
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